Parmesanschnitzel auf Tomaten-Porree-Gemüse
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Ei | 1 |
| Paniermehl | 40 Gramm |
| Parmesan gerieben | 40 Gramm |
| Schweineschnitzel,dünne | 4 a.100g |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Öl | etwas |
| Porree | 400 Gramm |
| Katenschinken fein gewürfelt | 80 Gramm |
| Fix für Hähnchen Romana | 1 Päckchen |
| Wasser kalt | 400 Milliliter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1712 (409)
Eiweiß6,3 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett42,6 g
Zubereitung
1. Ei verquirlen.Paniermehl mit Parmesankäse mischen.Schnitzeln trockentupfen,salzen,pfeffern,erst durchs Ei,dann durch die Käse-Brösel-Mischung ziehen.Panade andrücken.Schnitzel in heißem Öl goldgelb braten.Porree putzen und in dünne Ringe schneiden.Katenschinkenwürfel in einer Pfanne in etwas Öl anbraten.Porree hinzufügen und ca.2 Minuten mitbraten.
2. Anschließend Wasser dazugießen,Fix einrühren und aufkochen lassen.Zugedeckt bei schwacher Hitze ca.6 Minuten garen.Schnitzel mit dem Tomaten-Porree-Gemüse auf flachen Tellern anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****0
vom
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