Name: Fantakuchen mit Mandarinen-Schmand
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 5 Eier; 300 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 350 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 125 ml Öl; 175 ml Fanta; 3 Dosen Mandarinen; 600 g Sahne; 500 g Schmand; Päckchen Vanillezucker; Päckchen Sahnesteif; Zimt und Zucker

Fantakuchen mit Mandarinen-Schmand

1 Std 40 Minleicht

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Fantakuchen mit Mandarinen-Schmand - Rezept

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Zutaten für 8 Personen


Eier	5
Zucker	300 g
Vanillezucker	1 Päckchen
Mehl	350 g
Backpulver	1 Päckchen
Öl	125 ml
Fanta	175 ml
Mandarinen	3 Dosen
Sahne	600 g
Schmand	500 g
Vanillezucker	Päckchen
Sahnesteif	Päckchen
Zimt und Zucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 15 Min

Garzeit:: 25 Min

Ruhezeit:: 1 Std

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

1.Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Öl und Fanta zugießen und ebenfalls unterrühren. Backblech einfetten. Den Teig darauf glatt verstreichen. Backzeit: 25 Minuten bei 150° backen. Kuchen auskühlen lassen. Mandarinen abtropfen lassen. Sahne steif schlagen. 3 Pck. Vanillezucker und Sahnesteif dabei einrieseln lassen. Schmand und 2 Pck. Vanillezucker verrühren. Mandarinen unterziehen. Sahne locker unterheben. Gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Ab in den Kühlschrank, bis die Schmand-Mandarinen-Masse fest ist. Nach Belieben mit Zimt und Zucker bestreuen.
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Rezept von S****i
vom 03.06.2008

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