Senfzucchini
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zucchini frisch grüne und oder gelbe | 3 kg |
| Zwiebel | 500 g |
| Paprika rot | 1 |
| Paprika grün | 1 |
| Kräuteressig | 750 ml |
| Salz | 4 Esslöffel |
| Senfkörner gelb | 4 Teelöffel |
| Kurkuma | 4 Teelöffel |
| Knoblauchzehen | 2 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)69 (16)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett0,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Die Zucchini in Würfel, die Zwiebeln in Ringe und die Paprika in Streifen schneiden. Die Knoblauzehen schälen und leicht anknacken.
2. Den Kräuteressig, Zucker, Salz, Kurkuma vermischen und liecht erhitzen damit sich alles schön auflöst. Den Sud wieder abkühlen lassen, und die Senfkörner dazu geben.
3. Die Zucchiniwürfel, Zwibelringe, Paprikawürfel und den Knoblauch in ein Glas schichten und mit mit der Flüssigkeit übergießen.
4. Ein Tag ziehen lassen!
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vom
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