Bauchfleisch mit Ingwer und Kräutern mariniert

Zubereitung

• Vorwort:

  1. Meine Schwiegermutter lebt schon lange nicht mehr. Leider hatte auch niemend aus der Familie noch das Rezept. Also habe ich lange "gebastelt" bis es mir gefallen und uns geschmeckt hat.Ideen von euch, es noch leckerer zu machen sind sehr willkommen!

• Marinade:

  2. Die Blättchen von den Kräutern abzupfen und kleinschneiden (nicht hacken)! Alle Marinadenzutaten miteinander mischen und abschmecken.

• Einlegen:

  3. Die Fleischscheiben halbieren und in einen großen Gefrierbeutel geben. Die Marinade zugeben und gut verteilen, damit alle Scheiben von der Marinade umhüllt sind. Beutel verschließen und im Kühlschrank über Nacht ruhen lassen.

  4. Am nächsten Tag das Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen, im noch verschlossenen Beutel mit den Händen die Marinade verzteilen und etwas ruhen lassen.

• Braten:

  5. In einer beschichteten Pfanne die Flischstücke bei mittlerer Hitze (wenn nötig mit etwas Öl) von beiden Seiten goldbraun braten.

• Dazu:

  6. Bei mir gab es Bratkarkoffeln aus rohen "Erdäpfeln" mit Zwiebeln und Feldsalat in Honig-Balsamico-Dressing

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  Rezept von o****6
  vom 07.01.2013

  
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