Haus Cordon - Bleu

1 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Rind Schnitzel mager (ma)150 gr.
Raclettekäse2 Scheibe
Sesam2 EL (gestrichen)
Paniermehl3 EL (gestrichen)
Ei verquirlt2 Stk.
Milch1 dl
Mehl2 EL
Pfeffer weiß gemahlen3 Prise
Paprika edelsüß3 Prise
Salz3 Prise
Schinken gekocht1 Scheibe
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • Fleisch Zubereitung

    1. Fleisch auslegen mit Schinken und Käse Füllen mit zwei Zahnstocher die beiden Ende Verschliessen. Ei, Milch und Mehl unterständigem Rühren eine Sämige Masse herstellen jetzt noch Gewürze hinzufüge

  • Panieren

    2. Paniermehl und Sesam zusamen Vermengen und jetzt mit der Ei Panade Panieren

  • Braten

    3. Das Fett in der Pfanne sehr gut erhitzen und die Schnitzel hinein Legen dabei gleich die Temperatur hinunter Stellen bis zur Hälfte und fleissig Wenden somit wird das Cordon-bleu nicht Schwart. Bratzeit ca. 15- 20 min.

  • Beilagen

    4. Pommes - Frites Salat

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