Ringelblumen Muffins

Ringelblumen Muffins - Rezept - Bild Nr. 2

Zutaten für 4 Personen


Milch	125 g
Ringelblumenpulver/ Apotheke od,Reformhaus	1 ½ Eßl
Mehl	175 g
Backpulver	1 Teel
Salz	½ Teel
Olivenöl	3 Eßl
Honig	5 eßl
Ei	1
Butter	1 Eßl
Schokoglasur	1 Btl
Ringelblumenblüten	etwas
Eiweiß	1
Zucker	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)922 (220)

Eiweiß7,2 g

Kohlenhydrate44,2 g

Fett1,2 g

Zubereitung

1.Ringelblumenblüten in angeschlagenem Eiweiß eintauchen,danach durchden Zucker ziehen und trocknen lassen

2.Milch zum Kochen bringen und Ringelblumenpulver einrühren.

3.Mehl mit Backpulver und Salz vermischen.

4.Öl in die Milchmischung einrühren,dann Milchmischung abkühlen lassen,danach Eßlweise die Mehlmischung mit Honig undEi einrühren.

5.Muffinförmchen mit der Butter fetten ,dann zu 2/3 mit dem Teig befüllen.

6.Bei 175 C ca. 20 Min backen,abgekühlt mit Schokoglaur überziehen und in die noch flüssige Glasur die Blüten setzen,dann trocknen lassen und verzehren