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Rezept von O****a

Ringelblumen-Safran
Sonstiges Das 200ste Rezept ! Kostbar ! Ringelblumen-Safran - Rezept
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Schon die alten Römer verwendeten Ringelblumen als günstigen Ersatz für Safran. Die Herstellung von Ringelblumen-Safran ist denkbar einfach. Hierzu verwenden Sie nur die äußeren Blütenblätter. Mit diesem Safran-Ersatz verleihen Sie Ihren Gerichten einfach und günstig eine schöne gold-gelbe Farbe und einen kräftig-aromatischen Geschmack.
Rezept von Das perfekte Dinner

Überbackene Sommerbeeren mit Ringelblumen-Zabaione und Sahneeis
Überbackene Sommerbeeren mit Ringelblumen-Zabaione und Sahneeis - Rezept
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Für dieses etwas aufwändige, aber vorzügliche Dessert werden ein lockerer Biskuit und frische Sommerbeeren mit einer fruchtigen Ringelblumen-Zabaione überbacken. Dazu servieren Sie ein selbst gemachtes Sahneeis. Ein raffiniertes und köstliches Dessert, das der Höhepunkt jedes Dinners sein wird.
Ringelblumen Muffins - Rezept - Bild Nr. 2
Ringelblumen Muffins
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Salat mit Ringelblumen - Rezept
Salat mit Ringelblumen
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Überbackene Sommerbeeren mit Ringelblumen-Zabaione und Sahneeis - Rezept
Überbackene Sommerbeeren mit Ringelblumen-Zabaione und Sahneeis
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Sommersalat mit Ringelblumen und Avocado
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flüssige Ringelblumen
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Pesto von der Ringelblume
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Ringelblumen – aromatische Würze aus dem Garten

Ringelblumen blühen von Juni bis Oktober in den allerschönsten Gelb-und Orangetönen. Die Ringelblumen sind auch in der Küche eine wunderbare Ergänzung zum Speiseplan. Sie schmecken würzig-herb und leicht bitter. Verwendet werden meistens die Blüten und die sehr jungen Blätter der Pflanze, da die älteren Blätter meist zu bitter schmecken. Ringelblumen sind vor allem für ihre Heilwirkung bekannt. Ihnen wird nachgesagt, dass sie bei Magen- und Darmbeschwerden, Hautentzündungen und Brandwunden helfen.

Ringelblumen im Speiseplan

Ringelblumen verleihen Ihren Speisen eine mild-aromatische Würze und eignen sich daher wunderbar als Beigabe zu frischen Salaten. Auch zu Geflügel, Fischspeisen und Suppen passt dieses würzige Kraut gut. Beliebt sind auch Blütenbutter und herzhafte Brotaufstriche aus Ringelblumen. Die getrockneten Blütenblätter der Heilpflanze können Sie übrigens auch als Ersatz für Safran verwenden. Zwar färben und schmecken sie nicht ganz so intensiv, können dafür aber problemlos in größeren Mengen dosiert werden.

Rezept der Woche

Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte - Rezept - Bild Nr. 17040

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Rezept von cockingcool
vom 16.04.2024
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