Kakao-Cheesecake

Kuchen

von Schneeengel
Kakao-Cheesecake - Rezept
   FÜR 6 PERSONEN
150 gr.
Cantuccini
125 gr.
Butter
250 gr.
Edel-Vollmilchschokolade
300 gr.
Frischkäse Doppelrahmstufe
400 gr.
Magerquark
1 Päckchen
Vanillezucker
75 gr.
Zucker
1 EL
Stärke
3 M
Eier
2 EL
Kakaopulver
1
Cantuccini fein zerkleinern am besten mit einer Küchenmaschiene. Butter schmelzen und mit den Bröseln mischen. Springform 26 cm mit Backpapier auslegen. Mischung einfüllen, andrücken und kalt stellen.
2
Die Schokolade über dem warmen Wasserbad schmelzen. Frischkäse, Quark, Vanillezucker und Zucker verrühren. Geschmolzene Schokolade und Stärke unterrühren. Eier einzeln einrühren.Masse halbieren. Unter einer Hälfte 1 El. Kakaopulver rühren.
3
Massen mit dem Esslöffel im Wechsel einfüllen, mit dem Löffelstiel marmorieren.
4
Kuchen im vorgeheiztem Backofen bei 200 Grad ca. 15 min backen. Hitze auf 125 Grad reduzieren und weitere ca. 45 min backen. Ofen ausschalten, Tür öffnen, den Kuchen noch 15 min. im Ofen ruhen lassen. Herausnehmen, vom Rand lösen, auf einem Gitter auskühlen lassen. Mit Zebra Röllchen verzieren. Fertig Ich sag nur ein Kalorienbombe!