Selleriesuppe mit Nusscroutons
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Sellerieknolle | 750 Gramm |
| Kartoffeln | 2 |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Brühe | 1 Liter |
| Toast | 3 Scheiben |
| Walnüsse | 50 Gramm |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Honig flüssig | 2 TL |
| Crème fraîche | 4 EL |
| Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)537 (128)
Eiweiß6,1 g
Kohlenhydrate19,2 g
Fett2,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Sellerie schälen und fein würfeln.Kartoffeln schälen,waschen und ebenfalls fein würfeln.Zwiebel und Knoblauch hacken.2 El Öl erhitzen.Zwiebel, Knoblauch, Kartoffel und Selleriewürfel in einem großen Topf andünsten.Brühe zugießen aufkochen und 20 min köcheln lassen.
2. Brot würfeln. 2 El Öl in einer Pfanne erhitzen.Brotwürfel darin unter Wenden 5 min knusprig röasten.Walnüsse hacken und zu dem Brot geben.Würzen.Suppe pürieren,Creme fraiche unterrühren. Abschmecken.
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vom
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