Edle hauchzarte Rinderfiletscheiben

Zubereitung

• 1. Das Rinderfilet mit einer Maschiene in ca. 5 mm dünne Scheiben schneiden.

• 2. Die Zwiebeln ebenfalls in dünne Ringe schneiden.

• 3. Petersilie von den Stängeln zupfen.

• 4. Das Ciabattabrot im Backofen erwärmen.

• 5. Eine beschichtete Pfanne heiß werden lassen und das Rinderfilet ca. 6 Scheiben in die Pfanne legen, Salz und Pfeffer darüber streuen und ca. 2. min. anbraten, wenden und wieder würzen.

• 6. Dann ein paar von den Zwiebelringen zu geben, ebenfalls 3 Würfel Kräuterbutter und etwas von der Petersilie.

• 7. Alles wenden und die Zwiebeln kurz einfallen lassen.

• 8. Auf einen Teller anrichten und mit Ciabatta servieren.

• 9. Die anderen drei Portionen ebenso zubereiten.

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  Rezept von Keci1981
  vom 10.12.2012

  
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