Ente mit Orangen und Honig

Zubereitung

• 1.Den Backofen auf 160° Grad vorheizen.

  2.Die Ente waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.Innen und außen salzen und pfeffern.

  3.Die Orangen waschen und würfeln.Den Thymian waschen und die Zweige mit den Orangenwürfeln mischen.Die Ente damit füllen und die Bauchöffung mit Zahnstochern verschließen.

  4.Die Ente auf das Backofengitter legen und in den Backofen schieben.Eine Fettpfanne unter der Ente platzieren.Zunächst für 90 Minuten garen.

  5.Danach die Backofentemperatur auf 200° Grad hochregeln und die Ente weitere 45 Minuten garen.15 Minuten vor Ende de Garzeit mit Honig bepinseln.

  6.Die Ente Auf einer Platte anrichten und mit Orangenscheiben und -Zeste garnieren.

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  Rezept von p****5
  vom 10.12.2012

  
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