Kabeljau Filet auf ein Spaghettinest mit Tomatensoße à la Heiko

Zubereitung

• 1.Spaghetti bissfest in Salzwasser garen.

  2.Den Fisch mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen und für 15min in den Dampfkocher garen.

  3.Die Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten schälen und auch in Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch andünsten. Die Tomaten zugeben und für 5min köcheln lassen. Den Fisch Fond zugießen und noch mal für 5min leicht köcheln lassen. Nun die Gewürze zugeben und das Tomatenmark einrühren. Noch mal kurz aufkochen und abschmecken.

  4.Nun das Ganze auf ein Teller anrichten. Guten Appetit.

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  Rezept von s****i
  vom 15.12.2012