Nüsse grob hacken. Fett schmelzen, abkühlen lassen, dann Zucker und Vanillezucker unterheben. Ei und Sahne verquirlen, unterziehen. Mehl und Backpulver sieben und unterrühren. Nüsse und Cranberrys unterheben und mit einem kleinen Löffel Häufchen aufs Blech setzen. Bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen. Herausholen und abkühlen lassen.