Lachs mit Kartoffeln ' Peter's art '

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser 25 Miuten gar kochen.Abtropfen und abkühlen lassen.

  2. Den Lachs waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

  3. Den Bakofen auf 210°Grad vorheizen.

  4. Den Petersilie waschen,trocken schüttel und die Blättchen hacken.

  5. 4 backofenfeste Auflaufförmchen buttern.

  6. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.Mit Sahne,Zitronenschale,Zitronensaft und Petersilie verrühren,Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen und in die Auflaufförmchen verteilen.Je ein Stück Lachs in die Förmchen auf die Kartoffeln setzen,den Lachs salzen,pfeffern und die Förmchen für 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben.Mit frischem Dill garnieren.

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  Rezept von p****5
  vom 03.12.2012

  
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