Name: Deftige Kartoffelpfanne mit Kräuterquark
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg kleine Kartoffeln; 2 EL Öl; 300 g Kassler ohne Knochen; 1 Bund Lauchzwiebeln; Salz, Pfeffer; ½ TL getrockneter Rosmarin; 250 g Magerquark; 8 EL Milch; ½ Bund Schnittlauch und Petersilie; evtl. Rosmarin zum Garnieren

Deftige Kartoffelpfanne mit Kräuterquark

1 Stdleicht

Bild 1 von 1 Deftige Kartoffelpfanne mit Kräuterquark
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Deftige Kartoffelpfanne mit Kräuterquark - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 3 Personen


kleine Kartoffeln	1 kg
Öl	2 EL
Kassler ohne Knochen	300 g
Lauchzwiebeln	1 Bund
Salz, Pfeffer	etwas
getrockneter Rosmarin	½ TL
Magerquark	250 g
Milch	8 EL
Schnittlauch und Petersilie	½ Bund
evtl. Rosmarin zum Garnieren	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Kartoffeln waschen, Schale gründlich abbürsten oder schälen und in Wasser ca. Minuten kochen. öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin ca. 5 Minuten rösten.
2.Kassler waschen, trockentupfen, in Würfel schneiden. Ca. 10 Minuten vor Ende der Bratzeitz zu den Kartoffeln geben. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Die letzten ca. 5 Minuten mitgaren. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.
3.Quark und Milch glatt verrühren. kräuter waschen, Petersilie fein hacken und Schnittlauch in Röllchen schneiden. Kräuter unter den Quark rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffelpfanne mit dem Kräuterquark auf Tellern anrichten.
4.Mit Rosmarin garnieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von M****y
vom 31.10.2011

Auch lecker

Kommentare zu „Deftige Kartoffelpfanne mit Kräuterquark“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich