Name: Cornish Pastry
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 450 Gramm Mehl; 1 Teelöffel Salz; 100 Gramm Butter; 100 Gramm Schweineschmalz/-fett; 300 Gramm Kartoffeln; 125 Gramm Möhren; 1 Zwiebel; 150 Gramm Schweinehack; 1 Teelöffel Gemüsebrühe-Pulver; Pfeffer und Zucker; 2 Eigelb; 3 Esslöffel Milch; Mehl; Backpapier

Cornish Pastry

leicht

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Zutaten für 12 Personen


Mehl	450 Gramm
Salz	1 Teelöffel
Butter	100 Gramm
Schweineschmalz/-fett	100 Gramm
Kartoffeln	300 Gramm
Möhren	125 Gramm
Zwiebel	1
Schweinehack	150 Gramm
Gemüsebrühe-Pulver	1 Teelöffel
Pfeffer und Zucker	etwas
Eigelb	2
Milch	3 Esslöffel
Mehl	etwas
Backpapier	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Mehl mit Salz,Butter und Schmalz verkneten,45 Minuten kalt stellen.Kartoffeln und Möhren würfeln, Zwiebel hacken.Alles mit Hackfleisch und Brühe mischen.Mit Salz,Pfeffer und Zucker abschmecken.Teig zu einer Rolle formen,in 12 Scheiben schneiden.Diese zu Kreisen (ca.15cm) ausrollen,die Füllung darauf verteilen.Ränder anfeuchten,Kreise zusammenklappen und festdrücken.
2.festdrücken.Auf ein Blech mit Backpapier geben,mehrmals einstechen.Eigelb und Milch verquirlen,die Teigtaschen damit einpinseln.Im vorgeheizten Backofen bei 225° ca.20 Minuten backen.Dann bei 150° ca.20 Minuten weiterbacken.
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Rezept von C****0
vom 01.12.2012

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