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Puten-Minischnitzel überbacken

leicht
Puten-Minischnitzel überbacken - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Puten-Minischnitzel-waschen+trockentupfen700 g
Mehl etwas
Salz, Pfeffer, Zwiebel-und Knofipulver etwas
etwas Pflanzencreme etwas
Gemüseschicht:
Zucchini-waschen,Enden abschneiden, längs halbieren+kleinschneiden1
Champignons frisch-putzen,waschen+in grobe Scheiben schneiden500 g
Zwiebeln-abziehen,halbieren+kleinschneiden2
Salz, Pfeffer etwas
etwas Pflanzencreme etwas
Soße:
Tomato Al Gusto3 Päckchen
Knoblauchzehen gepresst5
Oregano2 EL
Zum Überbacken:
Schafskäse-würfeln200 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Mehl und Gewürze mischen, das Fleisch ringsherum darin welzen, in einer Pfanne im erhitzten Fett abbraten und herausnehmen.

    2.In der selben Pfanne wieder etwas Fett erhitzen, das Gemüse scharf anbraten, etwas würzen und ca. 10 Min. schmoren lassen.

    3.Derweile alle Zutaten für die Soße zusammenrühren, die Hälfte davon in einer Auflaufform verteilen, die Schnitzel darauflegen, darüber das Gemüse- und dann den Rest der Soße geben.

    4.Zum Schluß den Schafskäse gleichmäßig auf der Soße verteilen und bei ca. 170°C (Umluft) ca. 30 Min. überbacken.

    5.Lecker dazu z.B. frisches Baguette, aber auch Reis, Nudeln oder "kartoffelliges" aller Art.

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    Rezept von cleo64
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