Gemüse-Eierragout

Zubereitung

• 1.Das tiefgefrorene Gemüse mit der Gemüsebrühe nicht zu weich kochen.

  2.In einen Topf die Butter zerlassen ,Mehl darüberstäuben und alles klumpenfrei zu einer Mehlschwitze verrühren .

  3.Nun das Gemüse abgießen ,die Gemüsebrühe auffangen und damit die Mehlschwitze unter ständigen rühren ablöschen.

  4.Sahne und den Senf dazugeben ,mit Salz und Pfeffer würzen und das Gemüse vorsichtig unterrühren

  5.Die hartgekochten Eier schälen und achteln ,Körnermix in einer trockenen Pfanne anrösten .

  6.Nun alles auf einen Teller anrichten Eier auf das Gemüse geben und etwas Körner darüber streuen .

  7.Wir haben Salzkartoffeln dazu gegessen ----Guten Appetit ;:-)

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von wastel
  vom 15.12.2012

  
• Weiterlesen