Nougat-Stollen

Zubereitung

• 1. 1. Nougat kalt stellen. Mehl, Mandeln, Kaffeepulver, Eier, Zucker, Vanillinzucker, Quark, Salz, Backpulver und Butter mit den Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. Amarettini mit Amaretto beträufeln. Nougat in kleine Stückchen schneiden.

  2. 2. Teig zu einem Quadrat (ca.40 x 40 cm) ausrollen, Amarettini und Nougat darauf verteilen, leicht eindrücken und den Teig zu einem Laib formen. Teig evtl. in eine Stollenbackform drücken oder direkt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legenund im vorgeheizten Backofen ( E-Herd: 200 °C/ Gas-Herd Stufe 3) ca. 40 min. backen.

  3. 3. In der Zwischenzeit Mandelblättchen ohne Fett goldbraun rösten. Butter schmelzen. Stollen herausnehmen und mit der Butter bestreichen. Madeln darüberstreuen und auskühlen lassen. Mit dem Puderzuckerbestäuben.

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  Rezept von a****e
  vom 12.10.2008

  
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