Spagetti mit Sardellen ala Carli
einfach
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Spagetti | 600 g |
| Sardellenfilets | 8 Stck |
| Knobi f.gehackt | 4 Zehen |
| Chilischote f.gehackt | ½ grüne |
| Petersilie gehackt | 2 Eßl |
| Pinienkerne | 40 g |
| Rosinen | 40 g |
| Olivenöl | 4 Eßl |
| Oliven | 18 |
| Salz,Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)949 (227)
Eiweiß14,9 g
Kohlenhydrate32,7 g
Fett3,8 g
Zubereitung
1. Spagetti in genügend Salzwasser bissfest garen,dann in einem Sieb abtropfen lassen,dabei 1 Tasse Kochwasser auffangen
2. Öl erhitzen Knobi und Chili darin anbraten.Sardeln klein schneiden und mit den Kernen zum Knobi geben kurz mitbraten,dann Rosinen zufügen
3. Mit Nudelwasser ablöschen und 5 Min köcheln lassen.nun kommen die Nudeln dazu und werden zusammen mit den Oliven durch geschwenkt,nur noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
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vom
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