Rumkugeln

Zubereitung

• 1.Biskuit mit den Händen in feine Krümel zerreiben. Rum dazugeben, mischen und 15 Minuten ziehen lassen. Schokolade grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen lassen. Flüssige Schokolade, gemahlene Mandeln und Margarine in einer Schüssel mischen. Biskuitbrösel unterrühren. Mischung ca. 30 Minuten kalt stellen. Mit den Händen ca. 5 cm große Kugeln rollen. Sollte die Masse zu weich sein und kleben, nochmals für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Eine Hälfte der Kugeln in Schokoladenstreuseln, die andere in Kokosflocken wälzen. Rumkugeln in Papiermanschetten setzen und kühl stellen. Tipp: Gut verpackt halten sich die Rumkugeln im Kühlschrank eine Woche frisch.

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  Rezept von B****B
  vom 12.10.2008