Name: Kuchen - Ananas-Kokos-Kuchen mit Baiserhaube
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: BODEN:; 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; 100 g Zucker; 1 Ei; 100 g Butter zerlassen; QUARKMASSE; 250 g Quark Magerstufe; 300 g Kokosjoghurt; 3 EL Kokosraspeln; 2 EL Zucker; 1 Ei; 100 g Butter zerlassen; 4 EL Ananassaft; 340 g Ananas Konserve abgetropft; BAISERHAUBE; 4 Eiweiß; 5 EL Zucker; 1 TL Aromazucker Kokos

Kuchen - Ananas-Kokos-Kuchen mit Baiserhaube

leicht

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Kuchen - Ananas-Kokos-Kuchen mit Baiserhaube - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


BODEN:	etwas
Mehl	200 g
Backpulver	1 TL
Zucker	100 g
Ei	1
Butter zerlassen	100 g
QUARKMASSE	etwas
Quark Magerstufe	250 g
Kokosjoghurt	300 g
Kokosraspeln	3 EL
Zucker	2 EL
Ei	1
Butter zerlassen	100 g
Ananassaft	4 EL
Ananas Konserve abgetropft	340 g
BAISERHAUBE	etwas
Eiweiß	4
Zucker	5 EL
Aromazucker Kokos	1 TL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Den Teig in einer gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Springform gleichmässig verteilen.
2.Die Zutaten für die Quarkmasse (bis auf die Ananasstücke) mit einem Mixer gut vermischen, dann mit einem Löffel die Ananasstücke unterrühren. Die Quarkmasse gleichmässig auf dem Teigboden verteilen und bei 180 Grad 20 Minuten backen. Dann den Backofen auf 150 Grad runterschalten und weitere 20 Minuten backen.
3.Den Backofen auf 100 Grad runterschalten und die Baisermasse gleichmässig in der Springform verteilen. Je nach gewünschtem Bräunungsgrad ungefähr 40 Minuten weiterbacken.
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Rezept von anfaengerintotal
vom 17.11.2012

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