Afrikanische Erdnuss-Suppe
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Bild 1 von 1 Rezept: Afrikanische Erdnuss-Suppe 
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Schallotten und Zwiebeln | 6 Stück |
| Frühlingszwiebeln | 6 Stück |
| Tomatenmark | 2 Esslöffel |
| Gemüsebrühe | 0,20 Liter |
| Erdnussbutter | 10 Esslöffel |
| Kokosmilch | 6 Esslöffel |
| Zitronensaft | 2 Esslöffel |
| Chilipulver, Salz, Weißer Pfeffer etwas Butter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1046 (250)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett27,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1046 (250)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett27,3 g
Zubereitung
1.Schalotten abziehen und die Frühlingszwiebeln putzen.
2.Beides hacken und in zerlassener Butter goldgelb rösten, Tomatenmark, Chilipulver, Salz und ½ l Gemüsebrühe dazu.
3.Circa 10 Minuten Köcheln lassen und alles Pürieren.
4.Restliche Brühe, Erdnussbutter und Kokosmilch mit den Schneebesen einrühren.
5.Einige Minuten kochen und erneut abschmecken .
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vom
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