Herzhafte Teigtaschen

Zubereitung

• 1. Blätterteig auftauen lassen. Gemüse putzen und wie den Schinken klein schneiden. Sauerrahm würzen und die Petersilie untermischen.

• 2. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Teigplatten halbieren und rund ausrollen. Die Füllung in die Mitte geben und eine Teighälfte überklappen. Ränder fest andrücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das Eigelb mit 2 El Wasser verquirlen und die Teigtaschen damit bepinseln. Die Taschen ca. 20 Min. backen.

• 3. eine Variation wäre : den Kochschinken und die Tomaten durch angedünstete Champignons oder Wildpilze zu ersetzen.

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  Rezept von Moerfi
  vom 14.11.2012

  
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