Gemüse: Lauchroulladen

Rezept: Gemüse: Lauchroulladen
auch mit Gemüse kann man tolle Rollen machen
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auch mit Gemüse kann man tolle Rollen machen
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
2 Stangen
Lauch, ziemlich dick
100 Gramm
Parmaschinkenscheiben
100 Gramm
Hartkäse, in hauchdünnen Scheiben geschnitten
Salz, Pfeffer
1 Stück
Ei von einem Huhn Ihres Vertrauens
Semmelbrösel
Butterschmalz
außerdem....
4 Stück
Kartoffeln
3 Stück
Knoblauchzehen
4 Esslöffel
Butter
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
03.12.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1863 (445)
Eiweiß
9,8 g
Kohlenhydrate
1,4 g
Fett
45,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
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1
Die Lauchstangen vom Grün befreien, die erste Schicht entfernen und einmal mittig teilen. Mit einem scharfen Messer die einzelnen Schichten trennen.
2
Wasser zum Kochen bringen, leicht salzen und die Lauchteile darin zwei Minuten lang weich kochen. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
3
Auf einem Brett die Lauchblätter zu Rechtecken auslegen. (1 Schicht). Nun den Parmaschinken darauf geben und mit einer weiteren Schicht Lauch abdecken. Jetzt kommt der Käse und dann noch einmal eine Schicht Lauch.
4
Von der schmalen Seite her aufrollen und eventuell mit einem Zahnstocher fixieren.
5
Ei aufschlagen und verquirlen.
6
Semmelbrösel leicht pfeffern und salzen.
7
Die Lauchrollen zuerst in Ei und dann in Semmelbrösel wälzen.
8
In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und die Lauchroulladen darin auf allen Seiten goldgelb backen.
...und außerdem
9
Das übrig gebliebene Ei hab ich mit den übrig gebliebenen Semmelbrösel verrührt und zum Schluss mit in der Pfanne angebraten.
10
Dazu gab es Salzkartoffeln (Kümmelpulver im Kochwasser) und Braune Knoblauchbutter. Die Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden. Die Butter bräunen und kurz vor Ende die Knoblauchscheibchen mit rein geben.

KOMMENTARE
Gemüse: Lauchroulladen

Benutzerbild von Trapper1000
   Trapper1000
Uiuiuiiiiii- wenn das man nicht mega-köstlich ist!! Was für ne tolle Idee!! Gefällt mir super dein Rezept!!
Benutzerbild von kuhlmenn
   kuhlmenn
Eine ganz tolle Rezeptidee, 5* und LG
Benutzerbild von Noriana
   Noriana
Gute Idee für ein schmackhaftes Essen, das gefällt mir ausnehmend gut, 5*chen und GVLG
   nimmdusiedir
Tolles Rezept, schon im KB verschwunden l.G. Josy
Benutzerbild von Oschenberg
   Oschenberg
Das ist ein sehr tolles und leckeres Rezept !!! Danke für Deine tolle Idee..LG Gisela

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