Zutaten für 8 Personen
| Teig | |
|---|---|
| Mehl | 250 g |
| Backpulver | 3 Teel |
| Zucker | 100 g |
| Salz | 1 Prs |
| Vanillearoma | 3 Tropfen |
| Bittermandel Aroma | 3 Tropfen |
| Ei | 1 M |
| Butter | 130 g |
| Buttercreme | |
|---|---|
| Vanillepuddingpulver | ½ Pck |
| Zucker | 50 g |
| Milch | 250 ml |
| Vanilleschote | 1 |
| Butter | 125 g |
| Kokosfett | 25 g |
| Belag | |
|---|---|
| Walnusskerne grob gehackt | 150 g |
| Mandeln grob gehackt | 150 g |
| Butter | 125 g |
| Vollmilch Kuvertüre | 50 g |
Zubereitung
1. Für den Teig alle Zutaten miteinander verrühren,dann auf einer bemehlten Arbeitflächer gründlich kneten.
2. In Frischhaltfolie wickeln und 30 Min kalt stellen,dann auf einem Backblech das eingefettet ist und eine Größe von 30 x 40 cm hat ,05 cm dick zu einem Viereck von 30 x 30 cm ausrollen.Mehrmals mit einer Gabel einstechen
3. Bei 200 C dann für ca. 18 Min in den backofen schieben,auf einem Kuchenrost im Backblech auskühlen lassen.
4. Aus Puddingpulver,Vanillemark,Zucker einen Pudding bereiten.In einer Schüssel die mit Frischhaltefolie abgedeckt ist ( Foilie sollte den Pudding berühren ) erkalten lassen
5. Kokosfett und Butter schmelzen,etwas abgekühlt unter den Pudding rühren.dann auf derBoden platte verteilen
6. Walnusskerne und Mandeln mit Butter und Zucker rösten,dann auf der warmen Creme verteilen.
7. Kuvertüre schmelzen,in einnen Gefierbeutel füllen,eine kleine Ecke abschneiden und Kuchen mit der Kuvertüre verzieren
8. Nun muß der Kuchen 12 Std abgedeckt durchziehen,danach in Stücke geschnitten verzehren
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vom




















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