Mürbteig

Zubereitung

• 1.Mehl mit Backpulver sieben.

  2.Butter, Vanillezucker, abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone, Salz, Zucker und die Eier in einer Schüssel mit der Hand vermengen.

  3.Jetzt das gesiebte Mehl mit Backpulver unter die Buttermasse kneten, bis es ein schönen glatten Teig gibt.

  4.Auf keinen Fall, zu viel kneten, da der Mürbteig brandig wird. Das heißt, er wird brüchig und hat keinen zusammenhalt mehr.

  5.Zum Schluß den Mürbteig in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank deponieren. So kann er dann beliebig verbraucht werden.

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  Rezept von Pitterling
  vom 08.11.2012