Weihnachtsplätzchen :Nürnberger Lebkuchen -Figuren, Nürnberger Lebkuchen !

Zubereitung

• 1.Ofen vorheizen: E-Herd 175° Grad Gas: Sufe 2

  2.Grundrezept Lebkuchenteig ( mein KB) mit den gehackten Mandeln, Kakao, Abgeriebene Zitronenschale, Zitronat und klein gehackte Korinthen zu einem festen Teig verkneten.

  3.Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen. Figuren ausstechen oder Rechtecke ausschneiden und aud ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und auf der mittleren SDchiene ca. 20 Minuten backen.

  4.Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

  5.Für die Deko: Den Puderzucker mit 3 Essl. Zitronensaft verrühren, die Lebkuchen damit betreichen und mit halbierten Mandeln und Belegkirschen verzieren.

  6.Oder : Puderzucker mit Zitronensaft und Speisefarbe mischen, in selbstgefertigte kleine Spritztüchen füllen und zuschweissen. Eine kleine Spitze abschneiden und die Figuren damit verziehren.

  7.Ich wünsche Euch viel Spass beim Backen und Verzieren !

  8.Die Lebkuchen brauchen nach dem Backen mindestens 2 Wochen um durchzuziehen. Dann werden sie schön weich und saftig. Deshalb: Jetzt backen und in Blechdosen aufbewahren, bis sie weich sind.

  9.Tipp: Sollten die Lebkuchen nicht weich werden, hier ein Tipp von Oma`s Kochbuch : Ein Stück Apfel dazu legen !!!

  10.Ich habe die Figuren zwar schon gebacken, aber leider noch nicht verziert. Deshalb setze ich Bilder der FERTIGEN FIGUREN erst in den nächsten Tagen ein !

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  Rezept von h****i
  vom 07.11.2012

  
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