Bratapfel- Tiramisu:-))

Zubereitung

• 1.Die gesch. Äpfel fein würfeln u. mit Zitronensaft und 100g. Zucker 5 Minuten dünsten. Saucenpulver mit 100ml Apfelsaft glatt rühren, zur Apfelmasse geben und unter Rühren aufkochen. Rosinen, Zimt und 50gr. Mandeln unterrühren und abkühlen lassen.

• 2.Mascarpone, Quark und Vannillezucker verrühren. Den Honigkuchen in 2cm dicke Stücke schneiden und nebeneinander in eine rechteckige ( 30x20 ) Auflaufform legen. Mit dem restlichen Apfelsaft beträufeln. Bratapfelfüllung gleichmäßig darauf verteilen. Dann die Mascarponecreme darauf verstreichen..Ca. 4 Stunden kalt stellen

• 3.Restlichen Zucker schmelzen u. restliche Mandeln darin karamelisieren. Masse auf Backpapier erkalten lassen. Kurz vor dem Servieren des Tiramisu Mandelkrokant zerkleinern und darüber bröseln.

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  Rezept von candyfee
  vom 03.11.2012

  
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