Name: Altenglischer Teepunsch
Total time: 35 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Großbritannien
Ingredients: 5 Flaschen sehr guten Rotwein je besser der Wein, 8m so besser der Punsch ); 1 Liter Wasser; 5 große Orangen; 400 g Zucker; 4 Esslöffel Tee schwarz trocken; 3 Tassen Arrak; 3 Stangen Zimt; 10 Gewürznelken; 1 Zitronenabrieb; 1 Orangenabrieb

Altenglischer Teepunsch

35 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


sehr guten Rotwein je besser der Wein, 8m so besser der Punsch )	5 Flaschen
Wasser	1 Liter
Orangen	5 große
Zucker	400 g
Tee schwarz trocken	4 Esslöffel
Arrak	3 Tassen
Zimt	3 Stangen
Gewürznelken	10
Zitronenabrieb	1
Orangenabrieb	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Den Zucker in einem großen Topf, bei niedriger Temperatur und unter ständigem Rühren honiggelb zerschmelzen lassen
2.Zu dem karamelisierten Zucker den Rotwein gießen!
3.Den Tee mit 1 Liter ko0chendem Wasser überbrühen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen !
4.Den Tee, über ein Sieb in den Rotwein gießen und unter ständigem Rühren so lange erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
5.Den ausgepressten Orangensaft mit dem restlichen gewürzen in den Topf geben.
6.Bei etwa 80 ° Grad zugedeckt ziehen lassen, bis die Gewürze iht Aroma entfaltet haben.
7.!!!! VORSICHT; DER PUNSCH DARF AUF KEINEN FALL KOCHEN !!!!
8.BILD WIRD NOCH EINGESTELLT !!!
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Rezept von h****i
vom 30.10.2012

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