Weinlesersuppe
1 Stdeinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 500 gr. |
| Zwiebeln | 500 gr. |
| Lauch | 500 gr. |
| Butter | 2 EL |
| trockener Riesling | ⅛ Liter |
| Fleischbrühe | 1 Liter |
| Lorbeerblatt | 1 |
| süße Sahne | 200 gr. |
| Speisestärke | 1 TL |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)305 (73)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett0,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Kartoffeln und Zwiebeln schälen und würfeln, Lauch ebenfalls in Würfel schneiden. Das Gemüse 10 Minuten in heißem Fett andünsten.
2. Den Riesling zufügen und 5 Minuten einkochen lassen. Mit Fleischbrühe auffüllen, Lorbeerblatt hinzufügen und die Suppe zugedeckt 20 Minuten garen lassen.
3. Danach Sahne und Speisestärke verrühren, die Suppe kurz aufwallen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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vom
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