Kürbis - Suppe
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Bild 1 von 1 Rezept: Kürbis - Suppe 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kürbis | 2 kg |
| Geflügelbrühe | 1600 ml |
| Schlagsahne | 400 g |
| frischer Ingwer 2cm) | 2 Stk. |
| Macis Muskatblüte | 2 Messerspitze |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Hackfleisch gemischt | 500 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)517 (124)
Eiweiß5,9 g
Kohlenhydrate11,5 g
Fett5,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)517 (124)
Eiweiß5,9 g
Kohlenhydrate11,5 g
Fett5,9 g
Zubereitung
1.Kürbis schälen,Kerne und grobe Fasern entfernen.Das Fruchtfleisch (ergibt etwa 1400 g) in Stücke schneiden und in der Brühe 20 min. kochen.Suppe pürieren.100 g Sahne,zerdrückten Ingwer und Macisblüte unterrühren.Suppe mit Zucker,Salz und Pfeffer abschmecken.Hackfleisch anbraten und zur Suppe geben.Restliche Sahne steif schlagen und zur Suppe geben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von a****a
vom
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