Kürbiscremesuppe mit Lachs und dem gewissen Etwas

Zubereitung

• 1.Kürbis entkernen, in kleine Stücke schneiden + in Öl ca. 5 Minuten anbraten.

  2.Kokosmilch + Sahne erhitzen + Kürbis-Stückchen hinzugeben. Köcheln lassen.

  3.Klein geschnittene Chilischote [ggf. entkernen, um die Schärfe zu mildern...], klein gewürfelter Knoblauch + klein gewürfelte Ingwer-Stückchen zur Flüssigkeit geben.

  4.Limette auspressen, Saft + ca. 1 Esslöffel abgeriebene Limetten-Schale hinzugeben.

  5.Das Ganze wird nun ca. 20 Minuten geköchelt.

  6.Nun wird alles püriert, bis kein Stückchen mehr zu sehen ist. :-)

  7.Wird die Suppe sofort verzehrt: Suppe erhitzen + klein geschnittenen Lachs hinzugeben. Für ca. 2 bis 3 Minuten weiterköcheln lassen. GUTEN APPETIT! :-)

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  Rezept von N****9
  vom 09.10.2012

  
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