Apfel-Zucchini-Brot

leicht
( 14 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zucchini 300 Gramm
Apfel 1
Weizenmehl 300 Gramm
Olivenöl 100 ml
Backpulver 3 Teelöffel
Salz 1 Teelöffel
Frischkäse Kraüter 100 Gramm
Eier 5
etwas Fett für die Kastenbackform etwas

Zubereitung

Apfel und Zucchini grob raspeln. Alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und zu einem sämigen Teig kneten . Backofen auf 200Grad vorheizen. Den Teig in die eingefettete Kastenform (30cm) geben und in den Backofen schieben und 50 Minuten backen. Nach den 50 Minuten den Ofen auf 180Grad runterstellen und weitere 20 Minuten backen lassen fertig ist das leckere Brot . (ich habe eine Gugelhupfform genommen da es irgendwie besser aussah )

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