Dessert "Eliza Doolittle"

Zubereitung

• 1. Die Schale fein von den Limetten reiben und erstmal beiseite stellen. Den Saft aus den Limetten pressen. Die Avocados halbieren, den Stein entfernen und dann schälen und die Avocado klein schneiden und in ein hohes Gefäss geben, den Limettensaft darüber geben.

  2. Nun den Puderzucker zu der Avocado geben und mit dem Zauberstab fein pürieren. Nun die Blätter von Zitronenmelisse abzupfen und zu der Avocadomasse geben und nochmals fein pürieren. Nun die Sahne in einem anderen Gefäss mit dem Zucker cremig aufschlagen.

  3. Nun die Avocadomasse in eine grössere Schüssel geben, den Limettenabrieb dazugeben und ein Drittel der Sahne dazugeben und alles gut verrühren. Nun die restliche Sahne dazugeben und vorsichtig unter die Masse heben.

  4. Nun die Creme in Dessertgläser abfüllen und für mindestens 2 Stunden kalt stellen und zum Servieren dann mit Zitronenmelisseblättern dekorieren.

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  Rezept von t****e
  vom 30.09.2012

  
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