zartes Honig-Hähnchen mit Erbsenreis

Zubereitung

• 1.Fleisch waschen, trocken tupfen. Für die Marinade Öl, Zitronensaft und Honig verrühren, salzen, pfeffern und über die Filets gießen. Zugedeckt kühl stellen.

• 2.Inzwischen Zwiebel abziehen und fein würfeln. Butter in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Reis zugeben, andünsten mit Salzwasser nach Packungsangabe auffüllen und Reis garen. Erbsen 5 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben. Erbsenreis abgießen.

• 3.Die Filets aus der Marinade nehmen, in einer beschichteten Pfanne rundum ca. 4 Minuten braten. Herausnehmen, in Alufolie wickeln und beiseite stellen.

• 4.Marinade und Brühe zum Bratensatz in die Pfanne gießen und aufkochen. Crème fraîche einrühren und die Sauce abschmecken. Fleisch in Scheiben schneiden und mit Erbsenreis anrichten, Sauce darüber geben und mit Petersiel bestreuen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von zappelwusel83
  vom 20.09.2012

  
• Weiterlesen