Spanferkel

leicht
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Zutaten

Zutaten für 25 Personen
Spanferkel 30 Kg
Öl etwas
Bier 2 FL.
Buchenholz und Holzkohle etwas
Verschiedene Salate etwas
Baguettes etwas

Zubereitung

1.Das Ferkel beim Schlachter vorbestellen.Dieser nimmt es aus und würzt es auch,wenn man es möchte!!

2.Das Ferkel auf den Spieß befestigen.Den grill schon mal anfeuern!

3.Den Spieß auf den Grill geben und 6-7 Stunden grillen!!Öfters mit Öl einpinseln! Die letzte Stunde immer wieder mit Bier begiessen für eine knusprige Kruste.

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