Kräuter aus dem eigenen Garten

Zubereitung

• 1.Kräuter waschen, trocken schleudern/schütteln und von den Stängeln abzupfen/abstreifen. Auf ein Blech mit Backpapier legen und im Backofen bei 50°C ca. 2 Stunden trocknen. Anfangs ab und zu die Backofentür öffnen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann. Herausnehmen, mit den Händen zerbröseln/rebeln und in beschriftete Gewürzgläser füllen.

• Alternativen:

  2.1 ) Die Gewürzkräuter schneiden, bündeln und an einer geschützten Stelle zum Trocknen aufhängen. Später abstreifen/rebeln und in Gläser füllen oder 2) Die Kräuter waschen, trocken schleudern, abzupfen/abstreifen , hacken und einfrieren oder 3) Die Kräuter waschen, trocken schleudern, abzupfen/abstreifen, hacken und mit Salz im Verhältnis 1:1 vermischen. Das Kräutergewürzsalz hält sich im Kühlschrank dann mehrere Monate.

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  Rezept von MausVoh
  vom 15.09.2012