Rotweinhähnchen
1 Stdleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Brathähnchen | 1 |
| Schalotten | 2 |
| Champignons | 250 g |
| Speck, durchwachsen | 75 g |
| Rotwein | 250 ml |
| Fix für Sauerbraten | 1 Beutel |
| Olivenöl | 1 El |
| Thymian frisch | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)264 (63)
Eiweiß5,2 g
Kohlenhydrate1,1 g
Fett1,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)264 (63)
Eiweiß5,2 g
Kohlenhydrate1,1 g
Fett1,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Das Hähnchen waschen und in 4 Teile zerlegen. Die Pilze putzen und klein schneiden. Die Schalotte würfeln und den Speck in Scheiben schneiden. Beides im Öl braten. Die Hähnchenteile dazugeben und ebenfalls auf allen Seiten anbraten. Zuletzt die Champignons dazugeben und mitdünsten lassen.
2.Rotwein und 125 ml Wasser zugießen, Fix für Sauerbraten einrühren und das Ganze bei milder Hitze zugedeckt 30-40 Min. garen. Den Thymian einstreuen und anrichten. Dazu Reis oder Baguette reichen.
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vom
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