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Eisberg - Mango - Salat mit einem Orangen - Limetten - Dressing und Minze

20 Minleicht
Eisberg - Mango - Salat mit einem Orangen - Limetten - Dressing und Minze - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eisbergsalat1 Stück
Mango frisch1 Stück
Schafskäse150 gr.
Orange unbehandelt1 Stück
Limette1 Stück
Balsamico-Essig weiß3 EL
Olivenöl extra vergine4 EL
Minze frisch10 Blatt
Salz etwas
Pfeffer etwas
Zucker etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Schale der Orange abreiben und die Orange entsaften, die Limette ebenfalls. Den Saft mit Essig und Öl, sowie dem Orangenabrieb mischen. Die Minzeblätter klein hacken und zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mango schälen und in Würfel schneiden (ca. 1cm groß) und in das Dressing geben. Schafskäse ebenfalls würfeln und zum Dressing geben. Zum Schluss Eisbergsalat klein schneiden und alles durchmischen. Schmeckt mit etwas Ciabatta als leichtes Abendessen oder als Beilage.

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    Rezept von H****8
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