Linsensüpple

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Öl2 Eßl
Zwiebel1 f.gehackte
Curry3 Teel
Kreuzkümmel gemahlen½ Teel
Chilischote1 rote
Tomatenmark1 Eßl
Gemüsebrühe1 ½ l
rote Linsen125 g
Blumenkohl i. kl.Röschen1 kleiner
Möhren2 gewürfelte
Petersilienwurzel1 gewürfelte
Selleriestange1 f.gehackte
Pfeffer,salz etwas
Petersilie gehackt2 Eßl
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Öl erhitzen,Zwiebel,Kreuzkümmel und Currypulver darin unter rühren 5 Min anbraten.

  • 2. Tomatenmark zufügen und kurz mit braten,dann mit Brühe ablöschen und Chilischote zufügen.Brühe zum Kochen bringen,dann Herd herunterschalten und Linsen zufügen.30 Min köcheln lassen,dabei Deckel schließen.

  • 3. Danach Chilischote entfernen.

  • 4. Dann Gemüse zufügen und Deckel verschließen,weitere 30 Min köcheln lassen.

  • 5. Mit salz und Pfeffer abschmecken und mit petersilie bestreut servieren.

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