Amarena-Kirschen

Zubereitung

• 1. Kirschen entkernen und mit dem Zucker in einem Topf ziehen lassen bis ordentlich Saft gezogen ist.Dann zum kochen bringen und 20-30 Minuten köcheln lassen

• 2. Nun den Zitronensaft,Amaretto,Vanillearoma und Bittermandelaroma zugeben und nochmals 10-20 Minuten köcheln lassen.

• 3. In saubere Gläser füllen mit Dem Deckel verschliessen und für 10 Minuten auf den Kopf stellen. Abkühlen lassen,fertig

• 4. Manchen sind sie etwas zu süss,aber Zucker ist bekanntlich ein Haltbarmacher,hab ihn schon reduziert und finde es gut so.Immerhin kann ich die Amarena-Kirschen 6 Monate im Kühlschrank aufbewahren,aber solange bleiben sie nicht im Glas.

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  Rezept von s****i
  vom 22.08.2012

  
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