Schnitzel überbacken

Zubereitung

• 1.Fleisch waschen und abtrocknen. Schnitzel halbieren und mit Salz und Paprika würzen. Im heißen Fett braten.

  2.Zwiebel schälen und fein würfeln. In heißen Fett glasig dünsten. Ketchup, Zucker und Wasser dazu und unter Rühren erhitzen. Die Kräuter dazugeben, kurz aufkochen und drei Minuten leicht köcheln lassen.

  3.Die Schnitzel auf Küchenpapier von überschüssigen Fett befreien. In eine gefettete Auflaufform legen. Die Soße darüber verteilen und mit dem Käse bestreuen. Im Backofen bei 200 Grad backen, bis der Käse geschmolzen ist.

  4.Basilikum waschen, trockenschütteln und grob hacken. Die Schnitzel auf Tellern anrichten. Basilikum darüberstreuen. Bandnudeln dazu servieren.

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  Rezept von Cookies
  vom 31.08.2012