Name: Hack-Auflauf mit Ofen-Ratatouille
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Stück Aubergine, groß; 3 Stück Paprika, bunt; 350 gr. Zucchini; 4 Eßl. Öl; 500 gr. Hackfleisch, gemischt; Salz, Pfeffer; Paprikapulver, edelsüß; Thymian trocken; 1 Stück Zwiebel, groß; 3 Stück Knoblauchzehen; 3 Eßl. Tomatenmark; 300 gr. Kirschtomaten, klein; 4 Stück Eier; 200 gr. Saure Sahne; 2 Eßl. Schnittlauchröllchen; 200 gr. Greyezer, gerieben

Hack-Auflauf mit Ofen-Ratatouille

1 Stdmittel-schwer

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Hack-Auflauf mit Ofen-Ratatouille - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Aubergine, groß	1 Stück
Paprika, bunt	3 Stück
Zucchini	350 gr.
Öl	4 Eßl.
Hackfleisch, gemischt	500 gr.
Salz, Pfeffer	etwas
Paprikapulver, edelsüß	etwas
Thymian trocken	etwas
Zwiebel, groß	1 Stück
Knoblauchzehen	3 Stück
Tomatenmark	3 Eßl.
Kirschtomaten, klein	300 gr.
Eier	4 Stück
Saure Sahne	200 gr.
Schnittlauchröllchen	2 Eßl.
Greyezer, gerieben	200 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Aubergine, Paprikaschoten und Zucchini waschen, putzen, grob würfeln. Alles in 3 Eßl. heißem Öl 8 – 9 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Paprikapulver würzen. Hack in 1 Eßl. heißem Öl krümelig braten. Zwiebeln und Knoblauch schälen, hacken, untermischen und glasig dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, das Tomatenmark einrühren. Tomaten waschen und ca. 5 Minuten mitgaren. Inzwischen den Backofen vorheizen (Elektro 200°C / Umluft 180°C). Zuerst Gemüse und dann Hackfleisch mit Tomaten in eine gefettete Auflaufform füllen. Eier und Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch würzen und angießen. Käse aufstreuen und ca. 40 Minuten backen.
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Rezept von a****5
vom 17.08.2012

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