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Gemüse – Bawang goreng - Frittierte Zwiebelflocken

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zwiebeln frisch1 kg
Erdnussöl2 Liter
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • Vorbereitende Arbeiten:

    1.Das Erdnussöl in einem Topf oder in einer Friteuse auf 160 Grad erhitzen.

  • 2.Die Zwiebeln schälen auf einem Gemüsehobel in 3 Millimeter dicke Scheiben hobeln und in Ringe aufteilen.

  • Verarbeitung:

    3.Die Zwiebelringe in kleineren Portionen dunkelbraun frittieren und auf Küchenpapier abtropfen und auskühlen lassen. Anschließend in einer Schüssel grob zerdrücken.

  • 4.Die Zwiebelflocken in einem Plastikbehälter kühl und dunkel aufbewahrt halten mehrere Monate und können bei Bedarf in beliebiger Menge entnommen werden.

  • Anmerkung:

    5.Anstelle des Erdnussöls kann man auch das preiswertere Sonnenblumenöl nehmen.

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    Rezept von i****h
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