Lyoner Kartoffelgratin
40 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Kartoffeln geschält frisch | 4 Stk. |
| Gemüsezwiebel frisch | 2 Stk. |
| Pflaumenmus | 2 EL |
| Speck gewürfelt | 100 g |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| gekörnte Brühe | 500 ml |
| Butter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)327 (78)
Eiweiß4,5 g
Kohlenhydrate9,3 g
Fett2,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)327 (78)
Eiweiß4,5 g
Kohlenhydrate9,3 g
Fett2,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Gemüsezwiebeln in Streifen schneiden und in heißem Olivenöl anschwitzen. Kartoffeln schälen und in sehr feine Scheiben schneiden.
2.Eine Auflaufform buttern und die Kartoffelscheiben gleichmäßig in der Form verteilen. Gekörnte Brühe mit kaltem Wasser anrühren.
3.Die Zwiebeln salzen, Pflaumenmus dazugeben und durchschwenken. Die Zwiebelmasse über die Form für ca. 20 Minuten bei 200 °C in den Ofen geben.
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