Paprika putzen die inneren weißen Teile und die Kerne entfernen. In kleineStücke schneiden. Die Schalotten schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Das Ganze in einen Topf geben und mit der Hühnerbrühe aufgiessen. 20 min köcheln lassen und schon hat man eine schöne Beilage.