Kartoffel-Teller "Surf´n´Turf-Style"

Zubereitung

• "Surf´n´Turf-Style"

  1.Zwiebel schälen, in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne im Öl mit Etwas Pfeffer und Chiliflocken ca. 5 Minuten marinieren...Garnelen unter heißem Wasser waschen und trocknen tupfen...Schweinelende in ca. 1cm dicke Scheibe und jeder Scheibe in ca. 1cm lange Stifte teilen

• 2.Zwiebeln im "Gewürzöl" leicht rösten...Garnelen hinzugeben und ca. 5 Minuten sanft anbraten...Schweinelendestifte dazugeben und ca. 3-4 Minuten leicht anbraten

• Kartoffel-Teller

  3.Wasser zum Kochen bringen, das Ei hinein fallen lassen und ca. 6-7 Minuten kochen, abschrecken und in ca.1cm dicke scheiben teilen

• 4.Tomate waschen und mit Kartoffeln in Scheiben schneiden... eine Tellerboden mit der Hälfte der Kartoffelnscheiben belegen...Tomatescheiben darauf geben...pfeffern, salzen, Curry und Butter versehen...Surf´n´Turf" und pochierte Eiringe über die Kartoffel-Tomatenschicht legen...die andere Hälfte der Kartoffelscheiben, Pfeffer, Salz, Curry, Butter, Basilikum als Deckel überdrauf verteilen...in der Mircowelle erhitzen bis der Käse geschmolzen ist

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  Rezept von widder1987
  vom 26.07.2012

  
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