Rumsteak in grüner Pfeffersauce

Zubereitung

• 1.Rumpsteak in einer heißen Pfanne von jeder Seite 5 Minuten anbraten. ( 200 Gramm pro Person) in Alufolie einwickeln und bei 100 grad im Ofen warm halten.

• 2.Die Pfanne wo das Fleisch drin war Zwiebeln, Knoblauch Rosmarien und grüne Pfefferkörner anschwitzen.

• 3.Die Pfanne mit Portwein ablöschen und die Sahne zugeben aufkochen lassen und wenn zu dünn ist mit Stärke binden.

• 4.Am Ende mit Salz, Pfeffer, und wer mag mit Minze abschmecken :) Das Rumsteak aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen und dann kann man es servieren guten Appetit

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  Rezept von w****1
  vom 24.07.2012