Apfel und Birne mit heißer Knusperdecke und Vanilleeis

45 Min leicht
( 7 )

Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Obst mit Knusperdecke
Äpfel 4 Stück
Birnen 2 Stück
Vanillezucker 70 g
Mandelsplitter 20 g
Mehl 200 g
Zucker 80 g
Butter zimmerwarm 160 g
Zimt 1 Prise
Vanilleeis
Eigelb 4 Stück
Vanillezucker 70 g
Milch 125 ml
Sahne 200 ml

Zubereitung

Obst mit Knusperdecke

1.Für die Apfel und Birne mit Knusperdecke die Äpfel und Birnen schälen, zerkleinern. Alles in eine Auflaufform geben, etwas Vanillezucker und auch die Mandelsplitter darüber streuen.

2.Mehl, Zucker, Butter und etwas Zimt vermengen und die Streusel über die Äpfel und Birnen verteilen. Bei 200°C Ober-/Unterhitze mit Deckel in den Backofen geben, danach weitere 10 Minuten ohne Deckel.

Vanilleeis

3.Für das Vanilleeis Eigelb und Vanillezucker schlagen bis es schaumig ist. Dann die Milch unterrühren.

4.Die Sahne schlagen bis sie fast steif ist. Alles gründlich vermischen. Das Ganze 30 Minuten in die in die Eismaschine geben.

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